周娟

作品数：1被引量：4H指数：1
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发文主题：Γ-氨基丁酸含量Γ-氨基丁酸发芽条件绿豆更多>>
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绿豆发芽条件对γ-氨基丁酸含量的影响被引量：4
《吉林医药学院学报》2016年第5期327-330,共4页张岚 周娟 沈婷玉 
目的通过控制绿豆芽的培养条件,以期在培养绿豆芽的过程中获得γ-氨基丁酸(GABA)的最佳生长条件。方法以绿豆为原料,研究绿豆发芽过程中浸泡温度、浸泡时间、发芽温度和发芽时间对绿豆中GABA含量的影响,并通过正交设计优化GABA富集的最...
关键词：绿豆 发芽条件 Γ-氨基丁酸 
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