高利

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双歧杆菌计数方法的研究被引量：4
《食品科技》2010年第9期34-36,40,共4页刘伟 李德斌 高利 
双歧杆菌(Bifidobacterrium)是一种严格厌氧菌,其保健作用逐渐被人们所重视,但是目前还没有一套准确和严格的计数方法。双层平板计数方法与其他几种计数方法相比较,具有较好的效果,用此方法测定了双歧杆菌在牛奶培养基中的生长曲线。
关键词：双歧杆菌 计数方法 双层平板 
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