周君

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供职机构：大连医科大学检验医学院更多>>
发文主题：光度法测定抗氧化微波提取总抗氧化活性水果更多>>
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光度法测定常见水果的总抗氧化活性
《中国卫生检验杂志》2013年第7期1766-1767,共2页邵立群 尹计秋 周君 郭爽 丁玲 张旭 
目的:利用微波辅助提取光度法研究不同水果的总抗氧化活性。方法 :通过微波辅助提取水果活性成分,利用高锰酸钾光度法对10种水果的抗氧化活性进行比较;另以灌胃法观察10种水果对小鼠外周血抗氧化能力的影响。结果:10种水果中柠檬和猕猴...
关键词：水果 抗氧化 微波提取 
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