孙晓飞

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山东省枣庄传统饮食文化资源的开发被引量：1
《中国食物与营养》2012年第11期27-30,共4页李勇 孙晓飞 薛照文 
枣庄市软科学"枣庄饮食文化旅游资源开发研究"(项目编号:201116)
山东省枣庄传统饮食文化资源开发具有优越的条件,饮食文化源远流长,饮食原料资源丰富,饮食品种繁多,具有典型的地方饮食特色、浓郁清新的风味、健康的营养搭配、成熟的传统工艺、别具特色的饮食器具。文中探讨了饮食文化资源开发存在的...
关键词：枣庄 传统 饮食 文化 资源 开发 
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