李玉杰

作品数：2被引量：11H指数：2
导出分析报告
供职机构：宜宾学院生命科学与食品工程学院更多>>
发文主题：多糖油樟抗油脂抗氧化作用油脂更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《食品研究与开发》更多>>
所获基金：四川省应用基础研究计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
油樟叶多糖抗油脂氧化作用的研究被引量：8
《食品研究与开发》2015年第7期14-17,共4页敖光辉 杜永华 魏琴 蒋惠 李玉杰 
四川省基础研究项目(2011JY0050);四川省青年科技创新研究团队培育计划项目(2011JTD0035);四川省宜宾市科技局重点科技项(2012ZNY006)
采用蒽酮-硫酸法测定油樟叶总多糖含量,采用烘箱贮藏法测定油樟叶总多糖抗猪油和菜籽油氧化作用。结果表明,采用蒽酮-硫酸法测得油樟叶中总多糖含量为24.9 mg/g;油樟叶粗多糖对猪油和菜籽油均具有较好抗氧化作用,且呈浓度依赖性;0.20%...
关键词：油樟 多糖 抗氧化作用 油脂 
油樟叶多糖的提取及其体外抗自由基活性研究被引量：6
《食品与发酵工业》2015年第5期209-213,234,共6页杜永华 敖光辉 魏琴 曾月 李玉杰 
四川省基础研究项目(No.2011JY0050);四川省青年科技创新研究团队培育计划项目(No.2011JTD0035);四川高校科研创新团队建设计划资助项目(No.14TD0031)
以提取温度、液料比、浸泡时间和提取时间为影响因素,以多糖提取率为考察指标,在单因素试验基础上,采用均匀设计法优选油樟叶多糖的提取工艺。结果表明:由二次回归模型得到优选工艺条件为,提取温度100℃,液料比16∶1(m L∶g),浸泡时间0 ...
关键词：油樟 多糖 均匀设计 抗自由基活性 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部