李军辉

作品数：1被引量：12H指数：1
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海星化学成分的生物活性及应用研究进展被引量：12
《广东农业科学》2011年第13期122-125,共4页刘铁铮 郭爱洁 王桂春 吴泽华 李军辉 张崇禧 
山东大学威海大学生科研训练计划项目(A10019)
海星中含有脂类、多糖、多肽及氨基酸、胶原蛋白、皂苷、甾醇、生物碱等多种营养成分和活性物质,具有广泛的生物活性和药理作用,在功能食品等领域具有巨大的开发潜力和广阔的市场前景。目前对海星的开发利用还十分局限,因此拓展开发思路...
关键词：海星 化学成分 生物活性 应用 
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