李慧

作品数：1被引量：7H指数：1
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缓冻协同微波提取甘薯多糖的工艺研究被引量：7
《食品科技》2013年第2期187-191,共5页李超柱 李慧 陈艳辉 黄盛佳 
以新鲜甘薯为原料,通过比较热水浸提法、微波热水浸提法、缓冻提取法、缓冻热水浸提法、缓冻协同微波结合热水浸提法提取甘薯多糖得率,确定缓冻协同微波结合热水浸提法为最佳提取方法。分别考察缓冻时间、料液比、浸提时间、浸提温度、...
关键词：甘薯 多糖 提取工艺 
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