李欢欢

作品数：1被引量：6H指数：1
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供职机构：贵州大学化学与化工学院更多>>
发文主题：酚类海藻酸钠固定化多酚氧化酶酶促氧化更多>>
发文领域：环境科学与工程更多>>
发文期刊：《环境科学与技术》更多>>
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固定化多酚氧化酶及其酶促氧化酚类物质研究被引量：6
《环境科学与技术》2013年第9期21-25,共5页安燕 张玉星 顾雪梅 贾贞贞 李欢欢 
贵州大学人才科研项目资助(贵大人基合字2008028)
从苹果中提取多酚氧化酶(PPO),活力为246.22 U(/g·min)。以邻苯二酚为底物测定了PPO的最适pH值、最适温度以及米氏参数等;采用包埋法用海藻酸钠、戊二醛交联制备了固定化多酚氧化酶(I-PPO),比较了固定化酶与液态酶的稳定性,进一步用I-...
关键词：多酚氧化酶 邻苯二酚 固定化 海藻酸钠 苯酚 
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