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检索条件："关键词=PZB质量差距模型 "
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从P.Z.B质量差距模型分析控制餐饮服务质量研究被引量：1
《江苏商论》2010年第3期26-28,共3页高伟洁 
国家旅游局规划项目"中国旅游业及其关联产业价值链发展研究"部分研究成果(项目编号:09TAAG003)
本文运用P.Z.B.差距模型对餐饮服务质量问题进行分析,提出理解偏差、沟通不当、执行乏力、承诺过度、期望落差等因素造成了五种服务差距,并进一步从顾客角度、沟通角度、员工角度、诚信角度等方面阐述了一系列餐饮服务质量提升策略。
关键词：PZB质量差距模型 餐饮服务质量 控制 
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