浅谈幼儿就餐教育的策略  

作　　者：韩雪梅 

机构地区：[1]大厂回族自治县城区第三幼儿园

出　　处：《河北教育（综合版）》2020年第7期68-69,共2页

摘　　要：日前,教育部印发的《关于加强学生营养改善计划食品安全工作的紧急通知》(下文简称《通知》),针对学生饮食安全提出了专治工作方案。《通知》指出,在严格落实岗位人员持证上岗制度,重点加强汤桶、餐盘等容器消毒工作的同时,还要严格落实校长、教师陪餐制度。由于幼儿身体的一些组织、器官正在发育和生长,各功能系统尚不完善,所以幼儿园在确保幼儿食品安全的同时,还应关注他们的就餐安全。《幼儿园教育指导纲要》(以下简称《纲要》)提出:"幼儿具有好动、好玩、学习能力强的特征,已基本熟悉进餐流程,但注意力容易分散、很难完整有序地就餐、存在一定的安全隐患。"本文中,笔者结合自己的工作实践,从餐前安全、餐时安全、餐后安全三个方面探讨确保幼儿安全就餐的有效策略。

关 键 词：营养改善计划 持证上岗制度 幼儿身体 有效策略 岗位人员 饮食安全 《幼儿园教育指导纲要》 《通知》 

分 类 号：G612[文化科学—学前教育学]