中国家庭烹饪减盐干预的效果:整群随机对照试验  

作　　者：白玥(编译) 李军(编译)[1] 

机构地区：[1]温州医科大学附属第二医院麻醉科

出　　处：《中华医学杂志》2023年第44期3525-3525,共1页National Medical Journal of China

摘　　要：高盐膳食与高血压、卒中、心脏病、肾脏疾病等常见慢性病及胃癌的发生发展密切相关。在中国,人群盐摄入主要来源于家庭烹饪过程中添加的盐,是世界卫生组织(WHO)推荐成人限量(5 g/d)的两倍多;高盐摄入是导致死亡和伤残减寿的第三大危险因素,也是最重要的饮食风险因素。减盐已被认定为全球最具成本效益的公共卫生政策之一,但减盐相关干预措施的有效性尚未得到良好的随机对照试验(RCT)评估。

关 键 词：公共卫生政策 常见慢性病 肾脏疾病 成本效益 减盐 危险因素 心脏病 

分 类 号：R151.41[医药卫生—营养与食品卫生学]