一起食物中毒的实验室结果分析  

作　　者：许磊[1] 邓辉[1] 宗华 赵波 殷静 陈静 

机构地区：[1]重庆市南岸区疾病预防控制中心,重庆 400000

出　　处：《中文科技期刊数据库(文摘版)医药卫生》2016年第5期00097-00097,共2页

摘　　要：为了详细分析细菌性食物中毒事件的发生特点,为今后的食品质量安全工作提供科学方面的指导。文中对2015 年某幼儿园发生的食物中毒事件开展了全面的调查和研究。结果显示,本次食物中毒事件的性质属于细菌性食物中毒,这是目前我国发生频率最高的食物中毒的原因。研究人员针对本次事件,开展了全面的实验检测,并提出相应建议,以供参考。

关 键 词：食物中毒 细菌性 大肠埃希氏菌 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学]