食品理化检验中的样品前处理方法分析  

作　　者：纪春苗[1] 徐瑞[1] 

机构地区：[1]江苏省淮安市疾病预防控制中心,江苏 淮安 223001

出　　处：《中文科技期刊数据库(引文版)医药卫生》2016年第11期00199-00199,共1页

摘　　要：探讨食品理化检验中的样品前处理方法。方法:通过微波消解技术分析食品理化检验中的样品前处理方法,处理好食品样品的取样量、取样时间和试剂量等问题,探讨更加简易、经济的食品理化检验样品前处理方法。结果:经过分析之后了解,食品理化检验中的样品前处理的过程之中,需要掌握好时间、温度、压力、试剂量和取样量等,有效减少消解液和试剂的加入,直接测定砷还原和上机,减少微量元素的损失,简化检验步骤,不断地提升检测效率,使检测结果和国家相关规定的标准值相符,了解检测结果的稳定性和重现性。结论:食品理化检验中的样品前处理方法可通过微波消解技术进行,因此技术十分快速、便捷,在食品理化检验中的价值十分显著。

关 键 词：食品 理化检验 样品 处理方法 分析 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]