VC二步发酵有机氮源的研究  

作　　者：崔莉 

机构地区：[1]宁夏启元药业有限公司,宁夏 银川 750101

出　　处：《中文科技期刊数据库(文摘版)医药卫生》2018年第11期00040-00040,42,共2页

摘　　要：发酵产业是生物产业的重要组成部分,高质量生产和清洁生产仍然是实现发酵产业可持续发展和快速发展的两大主题。如何实现高质量、清洁的发酵生产?发酵原料的选择和使用是首先值得关注的问题。本项目是从VC二步发酵的有机氮源---玉米浆和酵母膏入手,通过对其成分和稳定性分析,改良配方选择合适的氮源,以优化菌体生长环境,从而实现高效工业发酵控制优化和清洁生产。

关 键 词：维生素C发酵 有机氮源 高质量生产 清洁生产 

分 类 号：R873[医药卫生—运动医学]