基于蛋白质检测方法的相关论述  

作　　者：王雨蒙 

机构地区：[1]国家轻工业食品质量监督检测南京站,江苏南京210000

出　　处：《饮食科学（下半月）》2020年第3期0070-0070,共1页

摘　　要：摘 要 :现阶段,人们对食物中的成分含量非常关注,尤其是乳制品中的蛋白质含量,它影响着人们的身体健康,因此,本文通过蛋 白质的检测方法进行了详细的分析,并针对乳制品中蛋白含量的应用现状以及科学性进行了介绍,希望对人们的日常生活起到一定 的借鉴作用。

关 键 词：蛋白质 检测方法 乳制品 蛋白含量测定 

分 类 号：R[医药卫生]