液相色谱和液质联用技术在食品安全检测中的应用  

作　　者：张云 左仔荣 

机构地区：[1]山东世通检测评价技术服务有限公司,山东 青岛 266112

出　　处：《中文科技期刊数据库(全文版)自然科学》2020年第8期00396-00396,共1页

摘　　要：食品安全与人们健康息息相关,属于民生问题,会对国家形象产生影响,如果出现较大危害的问题,将会造成恶劣的盛会影响,例如近些年我国发生的、地沟油、瘦肉精以及苏丹红等事件,面对这些问题时应该加强食品安全监测。目前液相色谱技术以及液质联用技术得到了广泛的应用,并在实践中不断推广,液相色谱以及液质联用技术检测准确度和灵敏度较高,能够有效进行食品检测,保障食品安全。

关 键 词：液相色谱 液质联用技术 食品安全 检测 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]