高校食堂营养健康管理初探——以西北大学为例  

作　　者：贾腊江[1] 田苗[1] 曹芹 

机构地区：[1]西北大学,陕西 西安 710127

出　　处：《中文科技期刊数据库(全文版)社会科学》2020年第12期00273-00274,共2页

摘　　要：随着时代的发展,全民对于健康饮食都有了更高的认识。高校作为高素质人才聚集的地方,师生对于食品营养、膳食健康方面的诉求也愈发突出。现阶段的高校饮食服务管理工作除了做到食品安全有保障、菜品品种多样化之外,也要重视营养搭配合理化。文章以西北大学为例,对高校食堂营养健康管理进行初步探索。

关 键 词：高校食堂 营养健康 健康管理 

分 类 号：TU244.3[建筑科学—建筑设计及理论]