《食品检测技术》课程教学改革的探索  

作　　者：马慧[1] 

机构地区：[1]巴音郭楞职业技术学院,新疆 库尔勒 841000

出　　处：《中文科技期刊数据库(全文版)社会科学》2020年第12期00230-00231,共2页

摘　　要：《食品检测技术》作为一门实践性和应用性较强的课程,主要通过技术理论的教授,实现学生的分析技能和动手能力的培育,在此基础上,促进学生良好思维态度以及开拓创新能力的引导和发展。然而,在对于食品检验技术课程教学现状进行调研和分析的过程中,不难发现其还存在一定的不足和问题,在一定程度上限制了整体课程教学质量和教学效率的提升。因此,为了进一步促进食品加工学生技能素养上的综合发展,本文将针对食品检测技术课程教学的改革展开探索和分析。

关 键 词：食品检测技术 课程教学 改革对策 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]