浅谈中餐菜单英译中的“信、达、雅”  

作　　者：高宝萍[1] 戴博源 

机构地区：[1]西安科技大学人文与外国语学院,陕西西安710000

出　　处：《人物画报（上旬刊）》2020年第6期0154-0154,共1页

基　　金：陕西省社会科学基金项目“外宣翻译中的“陕西新形 象”建构和海外传播模式研究”(立项号:2018M14);陕西省社 科界 2020 年度重大理论与现实问题研究项目“外宣翻译中提升 陕西文化海外传播效能的路径研究”( 立项号:20WY193);2020 年度西安市社会科学规划基金世界城地组织专项课题“西安国际 城市形象跨文化传播策略研究”(立项号:cdw74)成果。

摘　　要：100 多年来,严复先生的的“信、达、雅”翻译尺度在中国翻译界突出了深远的影响。本文从“信、达、雅”的翻译尺 度纵观,从中国菜组成和命名角度研究了汉语菜单英译的方式和原则。

关 键 词：中餐 翻译 信 达 雅 

分 类 号：G[文化科学]