香菜中有效成分分析与生理活性研究  

作　　者：倪清华 张秋红[1] 

机构地区：[1]商丘学院风景园林学院

出　　处：《休闲》2021年第5期0274-0274,共1页

摘　　要：综述了香菜的背景来源,并对香菜中精油、黄酮、香豆素、酚酸等营养成分进行了分析,阐述了香菜抗菌、抗氧化、降血糖等生理功效,为香菜资源的开发利用提供依据。

关 键 词：香菜 营养成分 药理作用 抗氧化 

分 类 号：G[文化科学]