气相色谱在食品检测方面的应用及进展  

作　　者：吕娟[1] 

机构地区：[1]陕西中烟工业有限责任公司,陕西西安710065

出　　处：《中国科技期刊数据库 工业A》2021年第7期52-52,54,共2页

摘　　要：近年来,社会经济条件逐渐提升,人们对于生活品质的追求随之提高,健康环保意识也越来越高,尤其是在“食”上面,更加注重绿色健康无污染的食品。而想要提高食品的健康标准,则必须要确保食品在流入市场之前的安全性与健康性,这就需要通过食品检测工作来加以保障,在这个检测过程中,气相色谱是非常重要的一项检测技术,可以有效提高食品检测效率与质量,因此加强对该技术的相关研究非常有必要。本文主要围绕气相色谱技术的相关概念展开分析,然后再探讨该技术在食品检测中的具体应用及进展,以供参考。

关 键 词：气相色谱 食品检测 应用 进展 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]