浅谈“食品营养学”课程思政元素的挖掘与实践  

作　　者：滕飞 张立钢[1] 

机构地区：[1]东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨150030

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》2022年第4期90-93,共4页

基　　金：东北农业大学2022年食品营养学教学改革项目;黑龙江省教育科学“十四五”规划2022年度重点课题“面向专业认证的乳品工程专业相关课程教学体系的研究”(GJB1422216)。

摘　　要：“食品营养学”课程是农业院校食品类的专业基础课,具有较强实践性、实用性,具有明显的社会特征、时代特征,适合开展课程思政建设。为完成高等教育“立德树人”的根本任务,深度挖掘“食品营养学”课程思政要素,将思政元素与教学充分融合,旨在培养新时代中国特色社会主义核心价值观的食品专业人才,实现全员、全过程、全方位育人目标,并为相关学科开展课程思政建设提供参考。

关 键 词：食品营养学 课程思政 思政元素 挖掘与实践 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]