基于职业技能竞赛视角下餐厅服务赛项教学改革思路探索——以广西国际商务职业技术学院为例  

作　　者：韦露[1] 

机构地区：[1]广西国际商务职业技术学院,广西南宁530007

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》2022年第6期150-153,共4页

摘　　要：打造技能型人才是高职教育链培养人才输出的重要目标,通过职业技能比赛检验人才技能培养的成效,对标国赛,查摆差距,进行餐厅服务教育教学改革探索有效途径,通过对标竞赛标准、构建竞技体系、构建专业的指导团队、引入行业职业标准、通过丰富的第二课堂、更新考核评价体系等方面进行探索,有效以赛促练、以赛促改、以赛促教的人才培养目标。

关 键 词：职业技能 餐厅服务 教学改革 人才培养 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学]