沙门菌属stn基因LAMP在食品卫生检验中的应用  

作　　者：徐娅雯 王艳 

机构地区：[1]扬州市疾病预防控制中心检验科,江苏扬州225000

出　　处：《中文科技期刊数据库（文摘版）医药卫生》2022年第8期202-204,共3页

摘　　要：食品卫生检验过程中,针对沙门菌属的检验效果及作用探究。方法:研究共计收录170份样本,均为市场常见的生、熟食品,将样本分别采用分离培养法和LAMP法进行检测后,对比分析LAMP法在食品卫生检验中检测沙门菌属的效果及作用。结果:LAMP法的总计阳性检出率为12.94%,显著高于分离培养法总阳性检出率为6.47%,x24.0608,P0.0439(P<0.05)。以分离培养法作为参照,LAMP法的阳性符合率为81.82%(9/11),阴性符合率为91.82%(146/159)。结论:在食品卫生沙门菌属的监测工作中,采用LAMP法具有更高的阳性检出率,且LAMP法的检测方式比较简单快捷,因此,在临床中具有较高的应用价值。

关 键 词：食品卫生检验 沙门菌属 LAMP法 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]