中职饭店服务与管理专业课程教学方法初探  

作　　者：李梅 

机构地区：[1]辽宁省丹东市凤城职业教育中心,辽宁丹东118100

出　　处：《世纪之星—高中版》2022年第6期58-60,共3页

摘　　要：从特点、使用步骤、评价方式等方面介绍了中职饭店服务与管理专业课程教学使用的主要教学方法,包括案例教学法、角色模拟法、项目实训法、情景教学法等。认为,这些教学方法经常在专业课程教学过程中使用,同时也存在实施困难、缺乏有效的评价体系等问题。

关 键 词：中职 饭店服务与管理 教学模式 

分 类 号：G[文化科学]