饭店服务与管理

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中职饭店服务与管理专业课程教学方法初探
《世纪之星—高中版》2022年第6期58-60,共3页李梅 
从特点、使用步骤、评价方式等方面介绍了中职饭店服务与管理专业课程教学使用的主要教学方法,包括案例教学法、角色模拟法、项目实训法、情景教学法等。认为,这些教学方法经常在专业课程教学过程中使用,同时也存在实施困难、缺乏有效...
关键词：中职 饭店服务与管理 教学模式 
中职《饭店服务与管理》教学策略分析
《人物画报（下旬刊）》2020年第4期0174-0174,共1页金照娣 
在教学实践中,如何保证《饭店服务与管理》课程的教学效率是值得深入思考的问题。基于此,本文将站在中职《饭店服务与管理》教学和实际情况分析,从情境教学、合作探究、实践活动方面具体阐述教学的策略,希望可以激发学生的学习兴趣、促...
关键词：中职 饭店服务与管理 情境教学 合作探究 实践活动 
核心素养视角下的中职酒店专业体验式教学实践——以《饭店服务与管理》
《中文科技期刊数据库(全文版)教育科学》2020年第1期00130-00132,共3页张英 
有效地学习从体验开始,本文基于体验式学习理论,从职场感知、课堂模拟、岗位体验、顶岗实习、入职锻炼、岗位培训六个层面整体建构《饭店服务管理》课程体验式三段六环教学体系,探究实训教学的方法与途径,培养学生的职业核心能力,有效...
关键词：核心素养 体验式教学 饭店服务与管理 
中职饭店服务与管理专业岗位能力课堂的实践与实现
《中国多媒体与网络教学学报（电子版）》2019年第7Z期177-178,共2页吴玉美 
本文以现代饭店岗位工作任务及其过程需要为导向,提出了岗位能力课堂的新思想,创新创造了中职饭店服务与管理专业技能教学新程式,导入专业订单企业的岗位工作标准,解构与重构了中职学校饭店服务与管理专业的技能教学新内涵。以'浙北大...
关键词：岗位能力课堂 教法引领 学法指导 
高校旅游饭店服务与管理专业教学改革初探
《天津社会保险》2019年第1期97-98,共2页柯姿宇 
旅游饭店服务与管理专业是一个新的学科,这个学科的建立和发展都是需要一定的过程,在很多的学校当中,这个学科都是由其他院系转过来的,所以在教学方式以及课程的设置方面都有可能保留着原有专业的痕迹,其不能更好地满足旅游专业的需求...
关键词：高校 旅游饭店服务与管理专业 教学改革 师资力量 
试析饭店服务与管理专业学生专业能力的培养被引量：1
《才智》2018年第30期118-118,共1页董华 
随着社会主义经济的不断发展,人们生活水平越来越高,自我保护意识也越来越强,对饭店的服务要求也不断提升。饭店服务质量的提高也是饭店在市场上立足的根本条件,提升饭店服务与管理专业学生的专业能力是学校的基本要求,也是学生在社会...
关键词：学生专业能力 饭店服务与管理 能力培养 
案例教学法在饭店服务与管理专业课中的应用
《科技风》2018年第23期66-66,共1页董华 
技工学校饭店服务与管理专业培养的学生,其自身不仅仅需要对于理论知识给予熟练的掌握,同时还需要对于在业务上的整体能力给予提升。这就需要去对当前课堂教学进行有效的变革,在课堂教师讲授相关理论知识的时候,适当的在其中插入一些相...
关键词：案例教学 运用 专业课 
浅析中职《饭店服务与管理英语》的教学方法
《校园英语》2017年第32期73-73,共1页甄雯晖 
《饭店服务与管理英语》是一门实践性很强的专业课，对于酒店管理专业的学生来说，要注重学习这门课程的口语化和实用性。但是，中职学生普遍英语基础都比较薄弱，缺乏兴趣。在这种矛盾下，怎么提高学生对饭店英语这门课程的学习兴趣，...
关键词：饭店英语 重要性 学生主体 创设情境 利用网络平台 自主学习 
论行为导向教学法在《饭店服务与管理》教学中的运用被引量：1
《中国校外教育（上旬）》2016年第11期134-135,共2页黄雪琴 
随着新课标的不断推进和深化,运用行为导向教学法注重学生职业能力培养,体现"做中学,学中做"理念。在中职学校《饭店服务与管理》的课堂教学中运用情境教学法、角色扮演教学法、问题探究法、项目教学法提高了学生对旅游服务专业基础知...
关键词：行为导向教学法 饭店服务与管理 教学运用 
任务导向 课程整合 理实一体——中职旅游专业《饭店服务与管理》实施任务驱动教学模式的实践研究
《课程教育研究（学法教法研究）》2016年第15期2-4,共3页孙伟军 
《饭店服务与管理》是中职旅游服务与管理专业（酒店服务与管理方向）的一门核心课程，该课程教学覆盖面广、实践性强。目前教学内容与服务岗位要求脱节，按传统教学法进行教学，效果不理想。如何激发学习积极性，提高学生综合职业能力...
关键词：饭店服务与管理 任务驱动教学 迎宾服务 
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