不同储藏时间武夷岩茶的品质与化学成分分析  

作　　者：邱毅 

机构地区：[1]武夷山市春晖岩茶厂,福建南平354302

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》2023年第11期94-96,共3页

摘　　要：介绍了武夷岩茶;概述了武夷岩茶的储藏和品质变化,包括武夷岩茶的生产和储藏过程、不同储藏时间下武夷岩茶的品质变化、储藏时间对武夷岩茶化学成分的影响;分析了不同储藏时间武夷岩茶的化学成分,包括多酚类化合物的含量和组成、矿物质和微量元素的含量;给出了不同储藏时间武夷岩茶的品质与化学成分研究方法,包括样品收集、样品处理、化学分析、数据处理和统计分析、感官评价、结果解读和报告撰写、实验验证。

关 键 词：武夷岩茶 品质 储藏 

分 类 号：S571.1[农业科学—茶叶生产加工]