化学仪器分析技术在食品检测等领域质量控制中的应用  

作　　者：夏书俊 

机构地区：[1]必维申美商品检测(上海)有限公司南京分公司,江苏南京210000

出　　处：《中国科技期刊数据库 工业A》2023年第12期165-168,共4页

摘　　要：近年来,随着食品安全问题的日益凸显,对食品质量控制的需求不断增加。化学仪器分析技术作为一种重要的质量控制手段,在食品检测等领域起到了关键作用。本文主要介绍了气相色谱分析技术、液相色谱分析技术和红外光谱分析技术在食品质量控制中的应用,并结合文献综述和研究方法进行讨论和分析。研究结果表明,这些分析技术能够快速准确地检测食品中的有害物质和污染物,为食品质量控制提供了有效手段。然而,还存在一些挑战和局限性,需要进一步改进和发展。综上所述,化学仪器分析技术在食品检测等领域质量控制中具有广阔的应用前景。

关 键 词：化学仪器分析技术 食品检测 质量控制 

分 类 号：TS207[轻工技术与工程—食品科学]