浅析我国坚果炒货食品的质量管理现状与建议  

作　　者：王海红 王新苗 冯春 邱成英 

机构地区：[1]杭州我爱我秀信息技术有限公司,浙江杭州311200 [2]贝因美股份有限公司,浙江杭州311200

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》2023年第12期108-111,共4页

摘　　要：本文以我国坚果炒货食品的质量管理为研究对象,采用文献分析法、比较分析法和案例分析法等方法,从原料供应、生产加工、包装标识等方面对我国坚果炒货食品质量安全管理的现状进行了分析,并提出了构建食品安全究责制度、加强生产人员培训、严格把控原料供应等优化建议。本文认为,坚果炒货食品质量安全管理是一个涉及多方利益和多方责任的复杂系统,需要政府、企业、社会等多个主体共同参与和协作,以实现坚果炒货食品质量安全管理的目标和任务。本文希望通过本文的研究和建议,能够为提高我国坚果炒货食品质量安全水平,满足消费者的需求,促进坚果炒货食品行业的发展,提供一定的参考和借鉴。

关 键 词：坚果炒货 食品质量 安全管理 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]