食品质量

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食品分析与检验技术在食品质量监管中的应用研究
《中文科技期刊数据库(全文版)自然科学》2025年第5期009-012,共4页隗广玲 
经过多年我国经济发展,现阶段我国人民在日常生活中已经得到了充分的物质生活保障。因此,在新时期,我国民众会更加看重食品的质量和安全性。但现阶段我国的食品安全问题屡屡出现,这也引发了公众对食品安全的广泛关注和担心。食品安全与...
关键词：食品质量监管 食品分析检验技术 应用 措施 
面向食品质量控制的大数据检测平台设计与实现
《数码设计(电子版)》2024年第3期0721-0723,共3页钟冰怡 
为了提升食品质量控制的效率和精度,设计并实现了一种基于大数据技术的食品质量检测平台。该平台通过集成数据采集、处理和分析模块,能够实时监控食品生产过程中的质量指标,并通过大数据分析提供精准的质量评估与预警。研究采用了大数...
关键词：食品质量 大数据 检测平台 数据处理 质量控制 
虚拟仿真实验技术在动植物检疫学课程中的应用研究
《沈阳医学院学报》2025年第2期202-205,共4页吴杰 王含菲 王斯瑶 常南 裴秀丛 
辽宁省教育科学“十四五”规划2022年度课题(No.JG22DB711);中华医学会医学教育分会和全国医学教育发展中心2023年医学教育研究立项课题(No.2023B239);教育部产学合作协同育人项目(No.231100117220004);教育部供需对接就业育人项目(No.2023122838186)。
目的:以虚拟仿真实验技术为依托,构建适合医学院校食品相关专业课程教学改革新方法。方法:基于国家虚拟仿真实验教学课程共享平台课程建设应用,采用对比法,对食品质量与安全专业2021级和2022级学生,开展传统教学与虚拟仿真实验技术课程...
关键词：虚拟仿真 新工科 食品质量与安全 教学改革 
河北农业大学一流专业 食品质量与安全
《河北农业大学学报》2025年第2期F0003-F0003,共1页
学制,4年授予工学学士学位。核心课程,食品化学、食品微生物学、食品安全与卫生学、食品微生物检验学、仪器分析、食品标准与法规、生物化学、食品理化检验、食品毒理学、食品监督与管理、食品原料生产安全控制、食品营养学、食品添加...
关键词：食品化学 食品毒理学 食品安全与卫生学 
产教融合背景下高职食品质量与安全专业教学改革探索
《成才之路》2025年第12期57-60,共4页王胜红 韩潇 
全国食品产业职业教育教学指导委员会2024年度教育教学改革与研究课题“食品质量与安全专业产教融合、科教融汇的探索与实践——以长江职业学院为例”(编号:SHK2024118);长江职业学院2024年度科技创新团队项目(项目编号:220242015083025)。
食品质量与安全是关乎国计民生的重要学科,其教学改革的推进不仅关乎学生实践能力的提升,还直接影响着食品行业的整体安全水平和未来的发展。基于产教融合的食品质量与安全专业教学中,高职院校可以重构课程体系、建设实训基地及“双师...
关键词：产教融合 食品质量与安全 课程体系 实训基地 产学研项目 
区块链技术在食品质量安全追溯中的应用与控制效能分析
《食品安全导刊》2025年第11期4-6,共3页齐君君 
食品安全问题频发,消费者对食品质量安全追溯的需求日益增强,构建完善的食品质量安全追溯体系已成为保障民生的关键。区块链技术以其去中心化、不可篡改以及可追溯的独特优势,为食品质量安全追溯提供了创新性的解决路径。本文深入剖析...
关键词：区块链技术 食品质量安全 控制效能 
食品安全检测技术在食品质量安全评价中的应用分析
《食品安全导刊》2025年第11期17-19,共3页冯冬梅 张辉 张晓燕 
食品安全问题愈发严峻,已成为社会普遍关注的热点,食品安全检测技术作为保障食品质量安全的核心手段,其重要性愈发凸显。本文分析食品质量安全评价的主要内容,探讨食品安全检测技术在食品质量安全评价中应用存在的问题,提出提升食品安...
关键词：食品安全检测技术 食品质量安全评价 应用分析 
食品安全检测技术对食品质量安全的影响分析
《食品安全导刊》2025年第10期130-132,共3页夏家修 
食品安全检测技术是保障食品质量安全的核心手段。本文系统阐述了食品安全的重要意义及当前面临的主要挑战,深入剖析了色谱分析、光谱分析、生物传感等主流检测技术的原理与特性,全面评估了这些技术在食品检测中的应用情况及其在保障食...
关键词：食品安全 挑战 检测技术 问题 发展趋势 
新时期预制菜食品质量安全问题及对策
《食品安全导刊》2025年第12期4-6,共3页陈彦彦 
近年来,我国预制菜产业迅猛发展,已成为食品行业重要的经济增长点。然而,由于缺少统一标准和严格监管,预制菜在原料选择、生产流程及运输等环节存在诸多漏洞,对食品安全构成潜在威胁。本文基于新时期预制菜发展现状,深入分析现存问题,...
关键词：预制菜 食品质量 食品安全 质量控制 
食品质量管理中存在的计量误差问题及解决对策
《食品安全导刊》2025年第12期31-33,共3页单良 
本文从系统误差、随机误差、粗大误差3个方面分析食品质量管理中计量误差的主要表现形式。分析认为,计量误差问题成因包括设备老化、人员操作不当及环境控制不足等。鉴于此,建议通过设备维护、人员能力提升与环境优化实现计量精准化,为...
关键词：食品质量管理 计量误差 误差成因 
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