基于年报信息披露的食品安全保障指标与企业绩效中介机制研究  

作　　者：施一帆[1] 林玲[1] 

机构地区：[1]南京航空航天大学金城学院,江苏南京211156

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）经济管理》2024年第2期0146-0150,共5页

基　　金：江苏省高校哲学社会科学一般项目(2021SJA2240);南航金城学院校科研项目(XJ202215)。

摘　　要：确保食品质量安全是食品制造类企业健康发展的基础。管理层会将食品安全保障措施在年报文本中披露,投资者通过披露文本获取食品保障的特质性信息进而调整在资本市场上的行为。本文采用文本分析技术,基于中介效应机制,对食品制造与农副食品加工行业上市公司的年报分析后发现,食品安全保障与企业资本市场价值显著相关,并且二者间以收入作为中介变量。企业的收入与食品安全保障强度显著正相关,管理层制定的食品安全保障越全面越易在信息披露中强调,收入与食品安全保障共同构成对企业绩效的正向间接效应。而外部投资者的市场行为却与信息披露的内容成负相关性,食品安全保障的表达与企业绩效存在反向直接效应。

关 键 词：食品安全保障 企业绩效 中介效应 年报文本分析 

分 类 号：TS20[轻工技术与工程—食品科学]