基于虚拟仿真技术《食品微生物检验技术》教学改革探讨  

作　　者：刁帅 钟宝[1] 程碧君 刘楠楠 刘超[1] 

机构地区：[1]吉林农业科技学院实验室与国有资产管理处,吉林吉林132101

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》2024年第3期0158-0161,共4页

基　　金：本课题的开展得到2024年度吉林省高等教育教学改革研究课题“《食品微生物检验技术》虚拟仿真技术平台实验教学质量评价体系构建的研究与实践”资金支持,本门课程教学改革得到吉林农业科技学院食品科学与工程校级重点学科支持。

摘　　要：《食品微生物检测技术》的教育改进,我们将首次探讨如何利用虚拟模拟技术来进行实践操作与理论讲解,这其中涵盖了构建并运行虚拟试验室,还有如何构建并运行虚拟课程。接下来,我们提出了几个关于基于虚拟仿真技术的教育改革的观点,这些观点包括重新设定教学目标,优化和更新教学内容,创新和改进教学方法,以及建立和完善教学评估体系。最后,通过案例分析,进一步说明了虚拟仿真技术在《食品微生物检验技术》实践教学中的应用和效果。通过本文的探讨,可以为《食品微生物检验技术》教学改革提供一定的参考和借鉴。

关 键 词：虚拟仿真技术 食品微生物检验技术 教学改革 

分 类 号：G64[文化科学—高等教育学]