新时代技能大赛背景下中职烹饪专业面点教学策略  

作　　者：张志岗 

机构地区：[1]焦作技师学院

出　　处：《葡萄酒》2024年第15期0109-0111,共3页Wine

摘　　要：本文探讨了中职烹饪专业中面点教学所面临的问题和限制,以及提升教学质量的方法。这 些问题包括理论与实践之间的不平衡、设备和资源的限制,以及传统与创新之间的平衡难题。为了解决 这些问题,学校需要提供更多的实践机会和资源,培养学生的创新思维和问题解决能力,创造积极的学 习环境,设计多样化的学习活动,鼓励学生参加技能大赛,强化实践训练和实践能力培养。这些策略将 有助于培养具备竞争力的学生,以迎接新时代技能大赛的挑战。

关 键 词：中职烹饪专业 面点教学 实践性 创新性 学习兴趣 技能大赛 

分 类 号：C[社会学]