面点教学

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新时代技能大赛背景下中职烹饪专业面点教学策略
《科学咨询》2024年第22期196-199,共4页毛小萍 
面点作为中国传统烹饪的重要组成部分,在新时代技能大赛中占据重要的地位。面点制作涉及多方面的技能和知识,要求学生具备高超的手艺和创新能力。因此,针对中职烹饪专业学生的面点教学策略显得尤为关键。文章分析当前中职烹饪专业面点...
关键词：新时代技能大赛 中职烹饪专业 面点教学 教学策略 
行动导向理念在西式面点教学中的应用研究
《大众文艺（学术版）》2024年第20期164-166,共3页施树 
2023年校教学质量与教学改革工程建设项目:基于行动导向的中西面点制作课程设计与实践(YJKG2023007)。
行动导向教学理念是从就业的角度出发,强调学生是课堂的主导者,学生在真实生产环境中自主地进行生产活动,进而习得默会知识,以培养学生综合职业能力,提高就业竞争力。项目教学法的教学理念和行动导向教学理念是一致的,项目教学法是行动...
关键词：行动导向 项目教学法 西式面点制作 
新时代技能大赛背景下中职烹饪专业面点教学策略
《葡萄酒》2024年第15期0109-0111,共3页张志岗 
本文探讨了中职烹饪专业中面点教学所面临的问题和限制,以及提升教学质量的方法。这 些问题包括理论与实践之间的不平衡、设备和资源的限制,以及传统与创新之间的平衡难题。为了解决 这些问题,学校需要提供更多的实践机会和资源,培养学...
关键词：中职烹饪专业 面点教学 实践性 创新性 学习兴趣 技能大赛 
烘焙项目比赛标准引领下技工院校中西面点专业教学模式的创新路径探析
《食品界》2024年第5期68-70,共3页赵志权 
广西人力资源和社会保障厅技工教育研究室课题《世界技能大赛烘焙项目比赛标准引领下技工院校中西面点专业教学模式的创新研究》的研究成果(2022JGY169)。
参照世界技能大赛中的烘焙项目竞赛标准设计中西面点教学课程,对培养具有精湛技能和职业素养高的中西面点人才具有积极作用。但技工院校中的中西面点专业依然按照原有教学模式对学生进行授课,无法避免学生会在实操过程中出现疑惑和困难...
关键词：技工院校 世界技能大赛 面点专业 烘焙 面点教学 职业素养 教学模式 学生会 
技能大赛背景下中职烹饪(中西式面点)专业面点教学的策略被引量：1
《中国食品工业》2024年第7期141-143,共3页林江梅 黄凤娇 
2024年度广西技工教育科研课题“课堂+实践+竞赛”三位一体教学模式对学生自主学习能力提升的探索实践——以中职烹饪专业学生为例(编号:2024JGY143)的研究成果(主持人:黄凤娇)。
在职业技能竞赛日益受到重视的背景下,中职烹饪专业作为培养专业技能人才的重要基地,其面点教学策略的优化与创新显得尤为重要。本文旨在探讨技能大赛背景下,中职烹饪专业中西式面点教学的有效策略,以提升教学质量,培养出更多符合市场...
关键词：技能大赛 中职烹饪(中西式面点)专业 面点教学 
西式面点教学中工学结合人才培养模式初探
《中文科技期刊数据库（文摘版）教育》2023年第5期8-10,共3页次旺普赤 
近年来,由于社会发展的迅速,烹饪技能已成为当今社会的重点技能。作为满足社会需求的重要技能,烹饪技能的培养必须紧跟时代步伐,加强师资队伍建设,推动技能培训质量的持续改善,满足社会发展的需求。随着时代的进步,西方面点专业受到了...
关键词：西式 面点教学 工学结合 人才培养 模式初探 
技能大赛在中职面点教学中的运用探讨
《中国食品》2020年第24期113-113,共1页李晶 
中职院校作为人才培养的主要基地,需要紧跟社会趋势,培养出符合当代社会所需的对口人才。其中,面点专业的主要作用是培养优秀的面点人才,笔者认为,把技能大赛融入到面点教学中,可以进一步增强学生的专业知识与操作技能,从而实现教、学...
关键词：中职院校 技能大赛 人才培养 面点教学 操作技能 专业知识 教学中的运用 面点专业 
技能大赛在面点教学中的运用探讨
《饮食科学（下半月）》2020年第9期0108-0109,共2页孙晴 
摘? 要 :经济的飞速发展使人们的生活水平得到了很大改善,人们不再满足于只是吃饱饭,而是追求更有品质的生活,因此餐饮业 得到了很大的发展,对专业人才的需求也因此而变大。为了适应社会的需求,职业院校的面点专业也加大了培养专业人才...
关键词：技能大赛 面点教学 职业院校 
中西式面点实训课教学有效性分析——以南疆地区面点教学为例
《文学少年》2020年第21期0230-0230,共1页古丽胡妈·艾尼宛尔 
如今，在社会快速发展下，餐饮行业也取得了非常大的发展，对于中西式面点人才的需求也越来越大，应当重视在此 方面人才的培养。基于此，本文就针对中西式面点实训课教学有效性进行分析，以便为市场培养出更多满足要求的人才。
关键词：中西式面点 实训课 教学有效性 
中职面点专业的微课教学浅探
《东西南北（教育）》2020年第7期300-300,共1页张林林 
随着我国高速发展的信息技术的兴起,使各行各业发生了巨大的变化,教育也不例外,在新时代的中职教育中,微课教学是运用最广泛,它的短小精悍等优势深受各科师生们的喜爱与推崇。在此本人结合自身教学经验,对微课在中职面点专业教学中的运...
关键词：微课 中职 面点教学 
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