鲜食糯玉米采后生理与保鲜技术分析  

作　　者：汤虎君 周永利 

机构地区：[1]陕西省汉中市城固县董家营镇农业农村综合服务中心,陕西汉中723200 [2]陕西省汉中市城固县农业农村局,陕西汉中723200

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》2024年第9期0034-0037,共4页

摘　　要：作为颇受消费者青睐的高品质农作物,鲜食糯玉米具有口感香醇、营养丰富和品质软糯等显著优点,具有十分重要的食用或应用价值。就实际情况而言,鲜食糯玉米采后保鲜期较短,如未能在采后妥善进行保鲜处理,则其应用价值将大打折扣。因此,探究能够最大限度延长鲜食糯玉米采后保鲜期、推动其处理技术不断进步显得十分有必要。本文对鲜食糯玉米采后生理与保鲜技术进行了简要探讨,希望可对读者有所启示。

关 键 词：鲜食玉米 生理品质 保鲜技术 

分 类 号：S513[农业科学—作物学]