食品微生物检验中培养基质量控制策略研究  

作　　者：吕新莲 

机构地区：[1]新疆建设兵团第十师综合检验检测中心,新疆北屯836000

出　　处：《中国科技期刊数据库 工业A》2024年第12期029-032,共4页

摘　　要：在食品微生物检验中,培养基的质量直响检验结果的准确性与可靠性,必须严格的按照标准配制,支持目标微生物的生长而不产生假阳性或假阴性结果,进行培养基的pH值、营养成分浓度及无菌性检查等定期的批次检测。培养基在制备后应储存在适宜的环境中,储存温度与湿度需严格的控制,避免影响培养基的性能。此外,与已知标准菌株的对比实验,能确保培养基的质量,也能及早的发现潜在问题并加以修正。总之,食品微生物检验中培养基的质量控制是保证检验准确性的基础,严格的成分检测、储存管理及性能验证,能有效的提升检验结果的可靠性。

关 键 词：食品微生物检验 培养基 质量控制 策略 

分 类 号：F273[经济管理—企业管理]