食品中重金属含量的ICP-OES检测方法研究  

作　　者：戴晗祎 王晓颖 施锦辉 王金娟 黄键 

机构地区：[1]南通海关综合技术中心,江苏 南通 226000 [2]南通市人才事务所有限公司,江苏 南通 226000

出　　处：《中文科技期刊数据库(全文版)自然科学》2025年第3期125-128,共4页

摘　　要：本研究用ICP-OES检测分析不同食品中的重金属元素,着重探讨样品前处理与检测条件对结果的影响,对比多种食品中的重金属含量,发现水产品汞含量高、蔬菜镉含量高。微波消解优化前处理提升溶解效率与回收率,优化检测条件时,ICP-OES检测灵敏度和准确性较高。结果 显示,不同食品中的重金属含量存在显著差异,同时检测条件的调整对结果有显著影响。这些发现为食品安全中重金属的监测提供了重要的技术支持。

关 键 词：ICP-OES检测法 重金属污染 食品安全 微波消解 检测条件优化 

分 类 号：TS202[轻工技术与工程—食品科学]