气相色谱技术在粮油食品质量检测中的应用研究  

作　　者：李艳萍 

机构地区：[1]双辽市粮油质量检验监测站,吉林 双辽 136400

出　　处：《中文科技期刊数据库(全文版)自然科学》2025年第4期058-061,共4页

摘　　要：在食品质量受到高度重视的今天,粮油食品是我们生活中不可或缺的一部分,它的质量和安全直接关系到每个人的身体健康和幸福。本论文以气相色谱为主要研究手段,对其在粮油食品品质检测中的全面应用进行了探讨。本项目拟在前期工作基础上,对 GC技术核心原理进行深入剖析,解析其内在物理化学机理,揭示各组分基于分配系数差异实现固定相和流动相精细分离的机理。在此基础上,对气相色谱仪的关键部件进行逐一解析,包括载气系统如何稳定输送载气、准确引入样品的精细设计、色谱柱在分离体系中的核心分离功能、组分到电信号的精确转换过程、数据处理系统对海量信号的高效集成分析等。

关 键 词：气相色谱技术 粮油食品 质量检测 

分 类 号：TS207[轻工技术与工程—食品科学]