案例教学法在《饭店前厅与客房管理》中的应用  

作　　者：修嫄嫄[1] 严小燕[2] 

机构地区：[1]江西蓝天学院 [2]江西省外语外贸职业学院,江西南昌330047

出　　处：《职业圈》2007年第19期130-130,168,共2页Occupational Circle

摘　　要：上世纪80年代,我国开始引入案例教学法,案例教学法在旅游专业中得以广泛的应用,文章基于近几年对旅游专业中的《饭店前厅与客房管理》科目教学的实践,拟对案例教学法的涵义、特点作用、具体应用及应用时应注意的几个问题作了探析。

关 键 词：案例教学法 饭店前厅与客房管理教学 应用实践 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学]