食用菌冷藏保鲜技术值得推广  

作　　者：余深艾 

机构地区：[1]福建古田县城西街道办事处农业服务中心,352200

出　　处：《农村新技术》2008年第6期37-,共1页

摘　　要：食用菌若采后不经冷藏保鲜处理,就会很快变质腐烂。采用食用菌微型冷库保鲜技术,可提高鲜菇产品优质率,促进农民增收。一、微型保鲜库技术要求鲜菇保鲜库要求建造两个库体,预冷库和冷藏库。预冷保鲜库制冷设备配套标准应比一般的匹配标准适当加大(30%左右),以满足食用菌冷藏保鲜的要求。预冷库温度设置在1～3℃。

关 键 词：茶薪菇 预冷库 冷藏库 冷库 冷藏保鲜 微型冷库 鲜菇 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]