鲜菇

作品数：497被引量：186H指数：6
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大球盖菇鲜菇贮藏温度比较试验
《农业与技术》2025年第8期18-21,共4页李春玲 李国山 万吉庆 李强 
甘肃省科技计划项目“民生科技专项-乡村振兴专题”(项目编号:21CX6NH278);天津市科技计划项目“中央引导地方科技发展专项”(项目编号:21ZYCGSN00310);甘肃省科技计划项目“中小企业创新基金”(项目编号:22CX3GH020)。
为研究大球盖菇贮藏最适温度,以新鲜大球盖菇为材料,分别在0℃、4℃、8℃和15℃条件下贮藏12d,对大球盖菇感官品质、开伞率、腐烂率和失重率进行对比分析。结果表明:0℃和4℃贮藏条件对维持大球盖菇感官品质具有较好作用,显著降低大球...
关键词：大球盖菇 贮藏 温度 
河南香菇主产区鲜菇供应周期及影响因素分析
《中国瓜菜》2025年第1期95-101,共7页刘金玲 王昱峰 李臣军 崔筱 张玉亭 吴杰 孙文化 孔维丽 
河南省现代农业产业技术体系(HARS-22-08-S,HARS-22-08-G1)。
为厘清香菇主产区海拔及棚型对鲜香菇供应周期的影响,以伏牛山区卢氏县和西峡县两个香菇主产县为中心,通过问卷调查和实地考察相结合的方式搜集了23个乡镇低、中、高海拔下简易型、简易标准型(简称简标型)、标准型大棚的89个香菇种植户...
关键词：鲜香菇 供应周期 海拔 棚型 
富硒前、后海鲜菇菌粉多糖的制备、表征和免疫活性
《中国食品学报》2025年第1期85-92,共8页肖小年 于苗苗 万谦 易醒 
国家自然科学基金项目(32360575,31960455)。
为研究富硒前、后海鲜菇菌粉多糖的理化性质、微观形貌、化学键结合方式和免疫活性,以富硒海鲜菇菌粉和海鲜菇菌粉为原料,制备富硒海鲜菇菌粉多糖(Se-HMP)和海鲜菇菌粉多糖(HMP)。采用糖醛酸含量测定、刚果红试验、傅里叶红外光谱扫描...
关键词：富硒多糖 海鲜菇菌粉 表征 RAW264.7细胞 免疫活性 
大球盖菇冷藏保鲜技术
《农村新技术》2024年第11期63-64,共2页李春玲 刘金蓉 董甲兴 
大球盖菇鲜菇肉质细嫩,口感好,富含蛋白质、矿物质、维生素及对人体有益的多糖类物质,并具有抗肿瘤、抗氧化等功效,是一种集营养、疗效于一体的食药兼用菌,具有广阔的市场前景及商业潜力。大球盖菇具有较强的呼吸作用,鲜品采后极易开伞...
关键词：多糖类物质 冷藏温度 食药兼用 冷藏保鲜 大球盖菇 鲜菇 呼吸作用 商业潜力 
杉木屑对广叶绣球菌菌丝生长及鲜菇产量的影响
《食药用菌》2024年第4期251-255,共5页马璐 杨驰 刘晓瑜 林辉 肖冬来 江晓凌 林衍铨 
2022年福建省属公益类科研院所基本科研专项(2022R1035003);福建省种业创新与产业化工程项目(zycxny2021011);福建省农业科学院科技创新团队(CXTD2021016-2)。
为挖掘适宜绣球菌栽培的新型基质,以杉木屑、松木屑为栽培主料,设置6种不同栽培配方,研究杉木屑部分或全部代替松木屑栽培广叶绣球菌的可行性。试验结果:杉木屑替换部分松木屑后,栽培基质C/N变化不明显,菌丝生长速率显著提高;当杉木屑...
关键词：广叶绣球菌 栽培基质 鲜菇产量 
羊肚菌病虫害的综合防控被引量：2
《湖南农业》2024年第6期16-17,共2页赵俭 
羊肚菌富含多种蛋白质、氨基酸、多肽、维生素等营养成分,味道鲜美,能提高人体免疫力、调理肠胃、改善睡眠,近年来在张家界市永定区得到大面积种植及推广羊肚菌一般于11月种植,次年3月收获,亩产200~500千克,鲜菇每千克售价30~40元。
关键词：鲜菇 羊肚菌 调理肠胃 改善睡眠 营养成分 大面积种植 综合防控 氨基酸 
“小菌菇”成就“大产业”——灌南食用菌产业工厂化生产的转型纪实被引量：2
《江苏农村经济》2024年第6期30-32,共3页江苏省城市发展研究院、连云港市委研究室、南京卓远资产管理有限公司联合调研组 李汉伟 李学乐 
江苏省灌南县以食用菌产业作为地方主导产业,走出了一条独具特色的经济发展道路,有力推动了当地农业增效、农民增收和农村发展。目前,灌南县杏鲍菇、双孢菇、金针菇等各类鲜菇年总产量达到60万吨,全县工厂化鲜菇总产量约占江苏省的55%...
关键词：食用菌产业 工厂化生产 杏鲍菇 双孢菇 经济发展道路 江苏省灌南县 鲜菇 金针菇 
大球盖菇鲜菇简易贮藏方法比较试验
《食用菌》2024年第3期76-79,共4页肖群英 江登巧 崔旭 聂宗平 胥献宇 
毕节市科技计划联合基金项目(毕科联合字G[2019]17号);贵州省科技计划课题(黔科合重大专项字[2019]3007-3);贵州省教育厅自然科学研究项目(黔教技[2022]069号);贵州省区域内一流建设培育学科“生态学”(黔教科研发[2018]216);毕节市六冲河流域生物保护与生态修复人才团队(毕人领通[2021]12号)。
目的:为筛选大球盖菇鲜菇简易贮藏方法。方法:用不同方法贮藏新鲜大球盖菇,定时取样测定其质量变化,计算失重率,观察子实体外观变化。结果:方法 G(0.04 mm聚乙烯袋装大球盖菇低温4℃)贮藏大球盖菇从第2天开始,大球盖菇失重率一直保持最...
关键词：大球盖菇 贮藏方法 感官评价 失重率 
新疆桑枝栽培猴头菇试验研究被引量：1
《中国蚕业》2023年第4期25-28,共4页蒲彬 周潇 尤丽梅 刘燕林 阿不都赛买提·艾买提 
新疆维吾尔自治区公益性科研院所基本科研业务经费资助项目(编号2023CKS-03);财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助(编号CARS-18)。
为探索新疆和田白桑桑枝栽培猴头菇的成效,选用80%桑枝木屑(桑枝木屑80%、棉籽壳12%、麸皮5%、白砂糖1%、石膏粉1%、生石灰1%)、40%桑枝木屑(桑枝木屑40%、棉籽壳46%、麸皮10%、白砂糖1%、石膏粉2%、生石灰1%,以下简称40%桑枝配方)和棉...
关键词：桑枝 猴头菇 鲜菇产量 活性成分 氨基酸 微量元素 
素煎饼
《饮食科学》2023年第12期46-46,共1页宝宝辅食达人 
用料筋饼皮10张,山药粉条50克,鸡蛋2个,韭菜50克,胡萝卜50克,虾皮5克,葱花5克,酱油、蚝油、鲜菇粉各适量。做法1.山药粉条提前泡软,韭菜洗净切段,鸡蛋打成鸡蛋液,胡萝卜洗净切丝,虾皮洗净控干水分。2.锅中加油烧热,倒入鸡蛋液炒碎,下入...
关键词：山药粉 虾皮 切丝 鲜菇 蚝油 煎饼 胡萝卜 饼皮 
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