饮食业强化成本核算的对策  

作　　者：刘勇 

机构地区：[1]湖北新海天投资有限公司

出　　处：《财会通讯（理财版）》2007年第7期96-96,共1页Communication of Finance and Accounting

摘　　要：一、加强日核算和月核算加强饮食业的经营管理,是降低成本、提高经济效益的手段,而降低成本、提高经济效益则是经营管理的目的。因此搞好饮食业的成本核算,使企业在保证产品质量和服务质量的前提下,降低成本费用,取得较高的经济效益,是饮食业管理的主要任务。

关 键 词：成本核算 企业 经济效益 企业管理 餐饮业 服务业 饮食业 日库存 营业额 毛利率 产品成本 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]