对我国食品安全管理工作的思考  

作　　者：蒋丽华[1] 

机构地区：[1]重庆工学院工商管理学院

出　　处：《中国市场》2006年第13期84-84,共1页China Market

摘　　要：我国食品安全管理工作目前存在的主要问题我国食品安全管理的总体水平这些年来不断提高,但仍然存在许多不容忽视的问题,主要表现为: (1)大量农药、兽药、化肥、生长调节剂的使用,以及农作物土壤和水源的污染,从源头上给食品安全带来隐患。 (2)食品生产者不明确生产标准,超量使用食品添加剂、滥用添加物,从而引起食品安全问题。 (3)在食品生产、储存、运输等经营环节上,未严格按照相关标准进行,导致食品质量不合格。 (4)一些食品生产经营者为了降低生产成本或者使食品的“卖相”更好,故意生产有害食品,以牟取暴利。例如,用有毒的甲醛发泡海产品、从泔水中提炼加工食物油等。

关 键 词：食品安全管理 农民 农药 劳动者 化学污染物 食品安全问题 食品监管 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济]