精洁米加工  

作　　者：金增辉[1] 

机构地区：[1]苏州湘城米厂,江苏苏州215128

出　　处：《粮食与油脂》2004年第3期46-51,共6页Cereals & Oils

摘　　要：该文简述精洁米质量特性及加工精洁米对稻谷的质量要求,并介绍生产工艺、技术与管理。

关 键 词：精洁米 稻米加工 碾米工艺 

分 类 号：TS212.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]