海南省螺旋藻粉卫生状况分析  

作　　者：王飞[1] 陈燕秋[1] 杨斌[1] 王红美[1] 

机构地区：[1]海南省卫生防疫站,海口市570203

出　　处：《中国热带医学》2002年第S1期108-109,共2页China Tropical Medicine

摘　　要：对1992~1997年本省养殖加工的192份螺旋藻粉的卫生学调查结果进行了分析,结果表明我省螺旋藻粉主要卫生质量问题是重金属铜和微生物污染,二项指标超标率分别为28.6%和23.1%。经对13个生产厂家进行现场卫生学调查,认为重金属铜超标与生产用水被污染、养殖所用的化工原料纯度及生产工艺等因素有关;微生物的超标与藻粉的干燥。出料口的卫生设施、辐照剂量有关,并提出了改进措施。

关 键 词：螺旋藻粉 卫生状况 铜超标 微生物污染 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]