绿色食品大米的准确评价及标准修改建议  

作　　者：康月琼[1] 柴勇[1] 杨俊英[1] 张宗美[1] 黄永川[1] 熊英[1] 

机构地区：[1]农业部农产品质量安全监督检验测试中心·重庆,重庆市农业科学院,401329

出　　处：《南方农业》2007年第5期56-57,60,共3页South China Agriculture

摘　　要：本文分析了大米储藏对品质劣变的影响和绿色食品标准,建议在绿色食品标准中增加脂肪酸值指标,以便更准确地反应大米的安全品质。

关 键 词：绿色食品 大米 标准 修改 

分 类 号：S[农业科学]