餐饮业人力资源饥荒的应对  

作　　者：苏洁 

出　　处：《饭店现代化》2009年第3期58-60,共3页

摘　　要：近些年来,饭店、餐馆林立,但行业人员短缺、招聘困难却成了大家的共识。即使面临全球性经济危机,很多人员失业、企业裁员,仍没有缓解目前餐饮业人员招聘难的压力。综合工作特点,我认为主要原因是:(1)餐饮行业劳动量大。

关 键 词：饭店行业 餐饮业 饮食业 服务员 人力资源 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]