无锡市132家饮食单位餐具消毒效果的现将分析  

作　　者：陈松平[1] 冯若峰[1] 

机构地区：[1]无锡市卫生防疫站,214002

出　　处：《医学动物防制》2001年第12期652-653,共2页Journal of Medical Pest Control

摘　　要：对无锡市132家饮食单位的各种餐具进行消毒效果的监测。结果表明,960件餐具的合格率85.2％,大中型宾馆饭店的餐具消毒合格率高于小型饭店、点心店餐具有合格率;热力消毒的消毒效果优于药物消毒。

关 键 词：餐具 消毒效果 热力消毒 药物消毒 

分 类 号：R[医药卫生]