糖化低压动态煮沸系统使用介绍  

作　　者：赵东海[1] 

机构地区：[1]华润雪花啤酒[淮北]有限公司,235000

出　　处：《啤酒科技》2009年第7期48-,共1页Beer Science and Technology

摘　　要：　　糖化煮沸占全啤酒厂蒸汽总消耗量的35%～40%,煮沸强度高,热负荷大,不仅影响啤酒品质,煮沸过程排出的二次蒸汽浪费大量的热能.采用低压动态煮沸系统,不仅有利于啤酒质量,而且可以合理有效地回收二次蒸汽,降低能耗38.8%.我公司于07年进行糖化煮沸系统的改造,采用动态低压煮沸,经近两年使用,基本能满足设计要求.……

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]