食品中的“黑珍珠——黑小麦、黑玉米  

作　　者：王本泉 

出　　处：《食品与健康》2001年第12期18-18,共1页

摘　　要：人类的食品消费,在经历了白色食品、红色食品、青色食品三代食品之后,从20世纪80年代起,又致力于寻找一种全营养、高保健的多功能食品,即黑色食品.

关 键 词：黑色食品 黑玉米 黑小麦 黑珍珠 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]